在儀器的控制下，水樣經過蠕動泵按設定程序定量采入的采樣瓶中，并完成低溫冷藏，以供實驗室分析使用。按照采樣功能可分為流量等比例采樣、定時采樣和遠程控制采樣等，按照樣品是否分瓶存儲可分為分瓶水質采樣器和混合水質采樣器。

　　在控制器的控制下，采用蠕動泵將水樣采入儀器，通過儀器分配系統將水樣送入的采樣瓶中，通過恒溫系統將水樣溫度恒定在5℃，從而完成水樣的自動采集、自動分配合恒溫保存過程。

　　水質采樣器具有設定、校對和顯示時間功能，包括年、月、日和時、分、秒，全中文操作界面；具有可自動連續或混合定時、定量、按設定比例及水質超標事件觸發自動取樣，具有自動分瓶功能，計量精度自動校準，有故障報警功能；分瓶范圍可以任意設置；具有溫度控制、直冷式的自動恒溫冷藏功能。是采集水質樣品的一種采樣裝置。

　　目前主要有水質人工采樣器和水質自動采樣器兩種。的采樣深度較淺，但是可控性比較強，可以通過采樣桿采樣一些比較隱秘的四角水質，采樣不同深度的水質也可以通過閥門自行控制。

　　采樣器在每次使用之前，應仔細檢查軟管是否有破損，在采樣器停止運轉之前，應抽吸清水,對軟管進行清洗，為了延長軟管的使用壽命，在采樣器每運轉1小時之后，應將軟管向外拉出80-100毫米，以防軟管在某一固定點上由于輥輪對軟管的擠壓而產生軟管的過度磨損或彎曲而損壞。